Этот кукурузный хлеб буквально наполнен мясом, сыром, сладкими перцами, жареным луком, душистой зеленью, как полноценное блюдо, только в форме закуски. Все начинки аккуратно замешиваются в тесто из кукурузной муки, и хлеб выпекается в большой форме. В качестве мясной составляющей в этом рецепте
Этот кукурузный хлеб буквально наполнен мясом, сыром, сладкими перцами, жареным луком, душистой зеленью, как полноценное блюдо, только в форме закуски. Все начинки аккуратно замешиваются в тесто из кукурузной муки, и хлеб выпекается в большой форме. В качестве мясной составляющей в этом рецепте используется мексиканская колбаса чоризо, обжаренная и раскрошенная. Она богата мексиканскими специями, которые гармонично дополнят тёплый кукурузный вкус хлеба. Нарежьте его на квадратики и подавайте вместо обычного хлеба к обеду, как закуску или возьмите с собой в дорогу для перекуса.
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1,5 ст. жёлтой кукурузной муки
- 1/4 ст. муки высшего сорта
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. мелкой соли
- 1 ст. молока
- 1 ст. сметаны или греческого йогурта жирностью 2%
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
- 1 большое яйцо
- 0,5 ст. мелко порубленного красного или жёлтого сладкого перца
- 0,5 ст. обжаренной и раскрошенной мексиканской колбасы чоризо
- 0,5 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
- 0,5 ст. жареного лука
- 2 ст. л. порубленной свежей кинзы
Рецепты с похожими ингредиентами: мука кукурузная, молоко, сметана, йогурт, яйца, перец сладкий, колбаса чоризо, сыр монтерей джек, кинза
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 200°С. Щедро сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 22 см. или чугунную сковороду диаметром 22 см.
- Смешайте в большой миске венчиком кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В миске среднего размера смешайте молоко, сметану, растопленное сливочное масло и яйцо. Добавьте молочную смесь к мучной смеси и замесите тесто. Добавьте сладкий перец, чоризо, Монтерей-Джек, жареный лук и кинзу и перемешайте.
- Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и выпекайте, пока кукурузный хлеб не будет пружинить при лёгком нажатии в центре, 25-35 минут. Дайте остыть, не вынимая из формы, примерно 15 минут. Отделите края хлеба от формы, затем нарежьте на квадраты или куски и подавайте кукурузный хлеб тёплым или комнатной температуры.
Источник: